Камъкът за пица обикновено е изработен от керамика и изисква специални грижи, но не се притеснявайте – няма нищо сложно. Ще започнем със съхранението му – този любим аксесоар за барбекю е крехък, така че е хубаво да го държите на сигурно място. Магнитната поставка за плоча и камък за пица Grill Mags е много добър вариант за съхранение. Ако барбекюто ви има голям шкаф, може да я закачите в него. 

 Време е за печене. Никога не слагайте мазнина върху плочата, само я поръсете с брашно или царевичен грис. А следващото правило е най-важното – никога не слагайте студен камък за пица в горещо барбекю – пукването е сигурно. Не правете и обратното – не изваждайте горещата плоча, изчакайте да изстине с барбекюто. Накратко – камъкът за пица не обича големи температурни разлики. За това избягвайте да слагате студено тесто върху нея. 

След като вече знаете как се използва камъка за пица, е време за готвене. Започваме разбира се с рецепти за тесто за пица. Не е трудно, става бързо и вкуса е неповторим. Може разбира се да използвате и готово, но домашното тесто е много по-добро, знаете какво съдържа, а и така ще сте сигурни, че ще получите желания резултат. 
Ако говорим за хубава пица, веднага се сещаме за Италия, родината на това ястие. Италианските майстори на пица приготвят тестото със специално брашно от грис на твърда пшеница – „Caputo Tipo 00“. С него тестото бухва до определена степен. Вече може да се намери и тук в някои специализирани магазини. Но не се притеснявайте, и с обикновено брашно също можете да направите много хубаво тесто за пица. 
Изберете гладка повърхност, върху която да размесите тестото. Италианските майстори на пица казват, че най-хубавото тесто става върху студена повърхност – гранит, мрамор или друг камък. Но и дървения плот в кухнята ще ви бъде много удобен.

Ако сте почитател на хрупкавата италианска пица, изберете това тесто. 

 Няма точен отговор на този въпрос – всеки има различни предпочитания. Някои хора предпочитат пица с основа от доматен сос, други със сметана. Има фенове на месото, сирената или зеленчукова пица. Има обаче няколко основни правила за избора и подреждането на продуктите. Ще се повторим – намажете с малко зехтин тестото. След това започнете с реденето на продуктите – сложете доматен сос или сметана, малко подправки и след това останлите продукти – моцарела, прошуто, шунка, зеленчуци и каквото друго си пожелаете. Важното е да не прекалявате със разнообразието или количеството. Не трябва горния слой да е по-дебел от тестото. Ако обичате рукола и пресен босилек – сложете ги след като пицата вече е опечена.

 Тъй като хубави рецепти за класически пици като Маргарита, Карбонара, Пеперони и др. се намират много лесно, решихме да ви предложим няколко по-нестандартни рецепти.

 В Италия и още няколко държави смокините са част от много ястия. Ще се изненадате колко вкусна става с тях пицата.